Čokolada/Kakao Aymara i Čokolada/Kakao · Martini Gelato
Iz iskustva Martini Cioccolato u proizvodnji i preradi čokolade nastala je linija Cacao, razvijena kako bi odgovorila na potrebe profesionalaca u sladoledarstvu koji traže kvalitetu, praktičnost i dosljedne rezultate. Kompletan asortiman rješenja u prahu osmišljenih za izradu sladoleda od kakaa intenzivnog i autentičnog okusa. Pažljiv odabir sirovina i kontrola svake faze proizvodnog procesa jamče…
Kakao s 20/22% masne tvari, crvenkastosmeđe boje.
Ariba Cacao 22/24 Bruno
Kakao s 22/24 % masnoće, tople smeđe boje.
Ariba Dischi Bianchi
Bijela čokolada u diskovima sa 22% mlijeka i 36/38 mliječne masti. Mekana i kremasta s jasnim notama maslaca, mlijeka i s vanilijom koja sve čini s...
Faracao
Faracao se ističe sladkim i vrlo aromatičnim kakaom, karakteriziranim prženim notama i aromama crvenog voća i začina. Njegov intenzivan miris kakaa...
Watacao
Watacao je čokolada jednog porijekla s robusnim tijelom kakaa karakterizirana tamnom bojom i gorčinom tipičnom za čokoladu iz Gane. Njegov aromatsk...
Ariba Dischi Fondenti 60%
Tamna čokolada u diskovima s 60% kakaa i 38/40 udjela masti, osmišljena kako bi osigurala maksimalnu fluidnost tijekom obrade (5/5). Ističe se meko...
Ariba Tamni Diskovi 72%
Čokolada intenzivne boje koja se ističe vrlo posebnim aromatskim profilom u kojem gorčinu i trpkost, tipične za afrički kakao, uravnotežuje slatkoć...
Ariba Dischi Latte 32%
Mliječna čokolada u diskovima sa 32% kakaa i 20% mlijeka i 34/36 mliječne masti, formulirana za pružanje uravnoteženog okusa i svestrane obradivost...