Tko smo mi: grupa Martini Professional

HRANIMO VAŠU STRAST

Martini Professional podržava profesionalce u slastičarskom, pekarskom i ugostiteljskom sektoru stručnošću razvijenom kroz desetljeća iskustva u industriji. Oslanjajući se na ovo opsežno znanje i iskustvo, razumijemo potrebe sektora te nudimo rješenja po mjeri prilagođena svim proizvodnim zahtjevima.

Rješenja po mjeri

Stalna kvaliteta

Kontinuirane inovacije

U sklopu Martini Professional pronaći ćete specijalizirane brendove osmišljene kako bi odgovorili na specifične potrebe svakog profesionalca.

Zanatski proizvodi za slastičare, čokolatijere i pekare.

Otkrij brend
Linija proizvoda posvećena svijetu kvalitetne čokolade.

Otkrij brend
Asortiman osmišljen za majstore gelata i zanatske gelaterije.

Otkrij brend
Pekarski specijaliteti, slatki i slani, autentični i zanatske kvalitete.

Otkrij brend
Katalog s rješenjima za Ho.Re.Ca. i proizvodima ready to offer.

Otkrij brend
OraSì njeguje prirodu i budućnost čistom energijom i održivim izborima.

Otkrij brend

Crno-bijeli portret nasmijanog starijeg muškarca u prugastom odijelu, kravati s točkicama, tamna pozadina

Nasljeđe usmjereno prema budućnosti

Unigrà, osnovana 1972. godine od strane Luciana Martinija, tvrtka je iz koje je nastao Martini Professional. Već desetljećima proizvodi sastojke i poluproizvode za slastičarsku i prehrambenu industriju, uz pristup temeljen na stručnosti i kontinuiranom istraživanju.

Osoba u zelenoj pregači malim nožem odsijeca višak tijesta s crnog kalupa za tartalete.

Specijalizirani tehničari

Tehničari Martini Professional su stručnjaci za okus i inovacije. Sudjeluju u razvoju proizvoda, kreiranju recepata i pružaju stručno savjetovanje profesionalcima iz slastičarstva, gelaterije, pekarstva i ugostiteljstva.

Danas spaja tradiciju, istraživanje i inovacije, stavljajući profesionalcima na raspolaganje konkretna znanja i stalnu predanost unapređenju.

Nudimo kvalitetna rješenja

Sa svojim specijaliziranim linijama, Martini Professional nudi kompletan asortiman proizvoda i poluproizvoda za sva područja slastičarstva, pekarstva, gelaterije i ugostiteljstva.

Slastičarstvo

Linije Master Martini i Martini Cioccolato tvrtke Martini Professional nude maslac, margarine, melange, vrhnja i biljne kreme, mješavine, namaze, voćna punjenja i zrcalne glazure. Sastojci osmišljeni za profesionalni rad i sve potrebe svijeta slastica.

Pekarstvo

Linija Master Martini za pekarstvo uključuje mješavine, poboljšivače, ulja i visokokvalitetne masti, namijenjene kruhu i dizanim proizvodima s autentičnim okusom i teksturom tipičnom za zanatsku proizvodnju.

Čokolada

Linija Martini Cioccolato nastala je odabirom vrhunskih podrijetla kakaa. Bogata raznolikošću i aromatskim profilima, idealna je za praline, preljeve i dekoracije, jamčeći okus, ravnotežu i profesionalnu kvalitetu.

Gelaterija

Martini Gelato izbor je majstora gelata koji traže kvalitetu i kreativnost. Nudi baze, paste, variegate, preljeve, dekoracije i rješenja za hladno slastičarstvo, za gelato koji je uvijek kremast, ukusan i postojan tijekom vremena.

Food Service

Martini Professional nudi odabrane sastojke i asortiman ready to offer za GDO, Cash & Carry, slastičarnice, pekarnice, Ho.Re.Ca., barove i street food. Praktični proizvodi zanatske kvalitete prikladni za svaku vrstu usluge.

Naše vrijednosti

Kvaliteta

Pažljivo biramo sirovine i pretvaramo ih u proizvode visokih performansi, jamčeći dosljedne i pouzdane standarde.

Strast

Strast prema našem poslu ono je što nas svakodnevno potiče na inovacije, njegujući tradiciju i kreativnost profesionalaca.

Inovacija

Predviđamo tržišne trendove i razvijamo nova rješenja kako bismo pratili razvoj svijeta slastica i ugostiteljstva.

Škola visokog stručnog usavršavanja za profesionalce

Unica School je škola stručnog obrazovanja posvećena promicanju izvrsnosti Made in Italy u sektorima slastičarstva, pekarstva i ugostiteljstva. Nastala iz iskustva talijanskih i međunarodnih profesionalaca, objedinjuje znanje o sastojcima, tehniku i inovacije kako bi ponudila vrhunske programe obrazovanja.

Tečajevi, podijeljeni prema kompetencijama i razini težine, obuhvaćaju područja od čokolade do gelata, od pekarstva do kuharstva, s ciljem pružanja konkretnih i suvremenih alata za suočavanje sa svakodnevnim izazovima profesionalnog svijeta.

Otkrij Unica School

Nasmiješen ćelavi muškarac s bradom, prekriženih ruku, u bijeloj kuharskoj jakni s izvezenim logom, na neutralnoj poz...

Kvaliteta i održivost

Za Martini Professional kvaliteta i održivost svakodnevni su izbor. 
Radimo na kontinuiranom unapređenju naših procesa, visoke zakonske i kvalitativne standarde. Konkretna predanost potvrđena certifikatima koji svjedoče o našoj pouzdanosti i odgovornosti s kojom gledamo u budućnost.

Održivost
ISO 14001:2004

Međunarodna neprofitna organizacija koja djeluje na sjecištu poslovanja, poljoprivrede i okoliša s ciljem stvaranja odgovornog poslovanja.
Standardi sigurnosti hrane
BRC - FSSC 22000

Certifikati BRC i FSSC 22000 jamče najviše standarde sigurnosti hrane u proizvodnji, od odabira sirovina do gotovog proizvoda.
Održivost
RSPO

Kao član organizacije Roundtable on Sustainable Palm Oil, obvezujemo se na odgovornu nabavu certificiranog i održivog palminog ulja.
Održivost
Rainforest

Kroz suradnju s organizacijom Rainforest Alliance podržavamo održive poljoprivredne prakse za zaštitu tropskih šuma.
Etička certifikacija
Kosher

Kosher certifikat jamči da naši proizvodi poštuju prehrambena pravila židovske tradicije.
Etička certifikacija
Halal

Certificirani od strane HCS Halal Certification Services, naši proizvodi usklađeni su s islamskim prehrambenim propisima.