Croatia
Croatia
Language
sacchetto di insaporitori e integratori in polvere per gelatieri professionisti

Arome I Poboljšivači

Niz pažljivo istraženih i formuliranih neutralnih sastojaka, poboljšivača i pojačivača okusa koji omogućuju majstoru slastičaru da stvori sladoled savršenog okusa, teksture i kremastosti.

Dettagli
KODIRATI PROIZVOD
AI70XB Cremoso +
AI70YB Proteina +
AI70AC Più su
AI70AB Più soft
AI70BW Più strong
AI70BQ Sapordipanna
AI70BU Mascarpone 30
AI70BR Quark 50
AI70BZ Yogurt 40
AI70DL Yogurt 40 Master (new)
AI70DK Yogurt 40 Plus (new)
AI70CW Limone 50
Format TEŽINA Kom. OSOBINE DOZIRANJE TEHNIČKE KARAKTERISTIKE
Vreća 2 kg 6 Poboljšano i za mliječni i za voćni gelato. Proizvod se bolje oblikuje lopaticom i izdašniji je u vitrini 30/50 g na mlijeko/voda Veganski, bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, vrući i hladni postupak, bez mlijeka
Vreća 1 kg 6 Specifični poboljšivač za mliječne baze, održava gelato svilenkastim dulje 30/50 g po litri mješavine Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, vrući postupak, s mliječnim mastima
Vreća 2,5 kg 6 Usporava kapanje i poboljšava strukturu gelata 30/60 g za l vode ili mlijeka kao zamjena za šećer Veganski, bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, vrući i hladni postupak, bez mlijeka, halal certifikat
Vreća 3 kg 6 Usporava kapanje i poboljšava oblikovanje lopaticom gelata 30/60 g za l vode ili mlijeka kao zamjena za šećer Veganski, bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, vrući i hladni postupak, bez mlijeka, halal certifikat
Vreća 1 kg 8 Dodatak masti koji gelato čini toplijim na nepcu i poboljšava održavanje svojstava 20/60 g po litri mlijeka Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, vrući i hladni postupak, s mlijekom i biljnim mastima
Vreća 1 kg 8 Aroma koja gelatu daje intenzivniji okus svježeg vrhnja 15/30 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, vrući i hladni postupak, s mliječnim mastima
Vreća 1 kg 8 Mješavina u prahu s okusom mascarponea 30 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, s mliječnim mastima, halal certifikat
Vreća 1 kg 8 Aroma u prahu koja gelatu daje okus sira Quark. Idealno za postizanje cheesecake okusa. 50 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, s mliječnim mastima
Vreća 1 kg 8 Mješavina arome u prahu bogata jogurtom 40/50 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, s mliječnim mastima, halal certifikat
Vreća 1 kg 8 Mješavina arome u prahu bogata jogurtom 40 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, s mliječnim mastima
Vreća 1 kg 8 Mješavina arome u prahu bogata jogurtom 40 g po kg smjese Bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, s mliječnim mastima
Vreća 1 kg 8 Kompletna baza za gelato od limuna snažnog okusa 350 g šećera + 50 g FRUTTA 50 CREM + 50 g LIMONE 50 + 1 litra vode. Veganski, bez glutena, bez hidrogeniranih masti, bez emulgatora, hladna uporaba, bez mlijeka, halal certifikat

Ostali proizvodi

Baze U Prahu
sacchetto di insaporitori e integratori in polvere per gelatieri professionisti Neutralne

Niz pažljivo istraženih i formuliranih neutralnih sastojaka, poboljšivača i...
Idi na proizvod >>
Baze U Prahu
sacchetto di insaporitori e integratori in polvere per gelatieri professionisti Arome I Poboljšivači

Niz pažljivo istraženih i formuliranih neutralnih sastojaka, poboljšivača i...
Idi na proizvod >>

Naši proizvodi

Široka ponuda Martini Professional dizajnirana je da zadovolji potrebe onih koji s strašću rade u sektorima slastičarstva, pekarstva, sladoledarstva, Ho.Re.Ca. i ugostiteljstva.

Obrtnički majstori i ugostitelji pronalaze brza i učinkovita rješenja u specijaliziranim linijama proizvoda Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato i Martini Food Service.

Ova cjelovita ponuda temelji se na znanju i iskustvu Unigrà, tvrtke koju je 1972. godine osnovao Luciano Martini, lidera u trgovini jestivim uljima i mastima, margarinima i poluproizvodima za prehrambenu i slastičarsku industriju.

Svaki proizvod razvija se, pakira i distribuira uz jamstvo najviših standarda kvalitete i sigurnosti hrane. Stalna inovacija omogućuje profesionalcima da povećaju učinkovitost i kreativnost u svom radu, iznenađujući svoje klijente uvijek novim prijedlozima.

Pažljiv odabir sirovina, upotreba tradicionalnih metoda, osluškivanje potreba kupaca, suradnja s renomiranim stručnjacima te primjena naprednih tehnologija u proizvodnim procesima čine Martini Professional idealnim partnerom za slastičare, pekare, majstore sladoleda, ugostitelje, bariste, hotelijere, catering tvrtke, prodavače na kioscima i street food operatere.